április, 2013 frissítések Hozzászólás-láncolat összezárása | Billentyűparancsok

  • szanter 2013. April 13. Saturday - 20:30 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Csavart mintás kenyér. 

    Fénykép: Most tettem be a sütőbe.

    (Olvassuk csak tovább….)

    Reklámok
     
  • szanter 2013. April 13. Saturday - 19:58 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Gravírozott motor. 

    Fénykép: Előrajzolt minta  üveglap alatt, gravírozáshoz készítve.

    (Olvassuk csak tovább….)

     
  • szanter 2013. April 13. Saturday - 19:48 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke: ,   

    Kalács-cicuska. 

    A legjobb kalács.

     
  • szanter 2013. April 13. Saturday - 19:47 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Kalács teknős. 

    200 ml langyos tej
    3 evőkanál cukor
    1 tk só
    50 g puha vaj
    2 tojás sárga
    100 g joghurt
    600 g liszt
    20g élesztő
    + 1 tojás a kenéshez

     

     
  • szanter 2013. April 13. Saturday - 19:44 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke: ,   

    Halacska és madár- kalács. 

     
  • szanter 2013. April 13. Saturday - 19:40 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke: ,   

    Nyuszi és maci kalácsok. 

    (Olvassuk csak tovább….)

     
  • szanter 2013. April 12. Friday - 13:53 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Első próbálkozásom a gravírozással. 

    tojás1 tojás2 11 13 14 a

     
  • szanter 2013. April 12. Friday - 13:44 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke: ,   

    Cipó sodort mintával. 

    kenyér 028 41 43 44 45

     

    A tuti jó kenyér

     

    Beteszek minden hozzávalót a gépbe. Dagasztási idő legalább 10 perc. Fényes nem ragadós tészta, könnyen formázható, inkább kemény rugalmas tésztának kell lennieA dagasztás után liszt nem érheti. (ez nagyon lényeges)

     

    Kiteszem deszkára (nem lisztezett) és átgyúrom párszor, majd szakajtóba teszem és kele

    sztem 30 percig.

     

    Ismét kiborítom a szakajtóból (nem lisztezett), átgyúrom, és visszateszem a szakajtóba.

     

    Duplájára kel, ez 40-45 perc, attól függ milyen meleg helyen van.

     

    Kiborítom a deszkára és megkerekítem cipónak és teszem az edénybe. Az edénybe alól felül sütőpapír van. A sütőpapír alá vizet spriccelekés  még kelnie kell 30 percig.

     

    Mintázom és pengével bevágom.

     

    Beborítom és 230 fokos forró sütőbe mehet .Sütöm 40 percig, majd tető nélkül a szép piros szín eléréséig tovább sütöm. Erős arany barnára kell sütni, mert különben nem fog cserepesedni!!!!A sütőből mikor kiveszem lespriccelem vízzel.

     

    Nagyon finom ropogós, cserepes de lágy belsejű kenyerünk lesz.

     

    510 ml víz (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!)

    7 kávéskanál só (csapósan)

    1 evőkanál porcukor

    1000 gr BL55 liszt

    2 evőkanál olaj, vagy: ( olvasztott vaj, vagy margarin)

    40 gr élesztő + a kovász

     

    Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

     

    Kovász:

    250 ml víz

    250 gr BL 55 liszt

    15 g élesztő

    1 evőkanál olaj

    Ha így készíted, tuti szép és finom kenyered lesz!

     
  • szanter 2013. April 2. Tuesday - 17:40 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke: ,   

    Sütés a nagymágocsi gyerekekkel. 

    Egy gyönyörű délután Nagymágocson, Húsvétra várva.
    Köszönet a rendezőknek ezért a szép délutánért! A gyerekek nagy örömmel formálgatták a tésztát és természetesen haza vihették az alkotásokat. Alkotni vágyás, gyerekmosoly, kalácsillat, kell ennél több az ünnepre várva?

     
  • szanter 2013. April 2. Tuesday - 17:33 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Húsvéti kenyerek. 

    Húsvéti kenyerek.

    Fehér kenyér, sonkával töltött kenyér és TK kenyér.

     
  • szanter 2013. April 2. Tuesday - 17:22 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Kalács-dekorációk. 

    http://szanter.blogspot.hu/

     
  • szanter 2013. April 2. Tuesday - 17:18 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Családunk állatai. 

    Fénykép: Délutáni pihenő.

    Fénykép: Pötti.

    Fénykép

    Fénykép: Hempergés a forgácsban.

    Fénykép

    Fénykép

    Fénykép

     
c
új bejegyzés készítése
j
következő bejegyzés / következő hozzászólás
k
előző bejegyzés / előző hozzászólás
r
Hozzászólás
e
Szerkesztés
o
hozzászólást mutat / elrejt
t
Vissza a lap tetejére
l
belépéshez
h
segítséget mutat / elrejt
shift + esc
Megszakítás