Ropogós fehér-kenyér.


Kenyér fehérlisztből.

300 ml víz
2 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet (10%)
2 kávéskanál só
1 teáskanál méz
700g liszt
2 dkg élesztő
+ a kovász

Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

Kovász:
140 ml víz
150g liszt
1 evőkanál olaj
½ kávéskanál só
20 g élesztő

White bread flour.

300 ml of water
2 tablespoons oil
1 tablespoon vinegar (10%)
2 teaspoons salt
1 teaspoon honey
700g flour
2 g of yeast
In yeast +

Preparation of yeast, 1-2 days before cooking.

sourdough:
140 ml of water
150g flour
1 tablespoon oil
½ teaspoon salt
20 g yeast