Burgonyás kenyér.



350ml Burgonyafőző lé
2 evőkanál tört burgonya
20 dkg liszt BL55
5dkg rozsliszt
5dkg tönkölybúza liszt
50dkg liszt BL80
3 evőkanál olaj
1evőkanál cukor
3kávéskanál só

+20 dekányi kovász

Kovász készítése:

150ml víz

15 dkg liszt

1 evőkanál olaj

kávéskanál cukor

3 dkg élesztő