Vásárhelyi perec

1 kg liszt
40dkg Ráma margarin
3 tojás
4 dl , 2 pohár tejföl
1 evőkanál só
1 dl tej
4dkg élesztő

Az élesztőt megfuttatjuk az 1 dl tejben.
A többi hozzávalóhoz adjuk és összedagasztjuk.
Közepes kemény tésztát készítünk.
4-5 percig pihentetjük és kettő milliméter vastagra nyújtsuk, majd kiszaggatjuk.
Tepsibe rakjuk és megkenjük tojással.
Forró sütőbe sütjük. 200 fokon, szép pirosra.
Finom ropogós lesz a perecünk. Sokáig eltartható!