október, 2011 frissítések Hozzászólás-láncolat összezárása | Billentyűparancsok

  • szanter 2011. October 30. Sunday - 18:14 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Pudingos-almás kiflik 


    2 dl langyos tej
    2 evőkanál cukor
    1 tk só
    50 g puha vaj
    1 tojás
    100 g joghurt
    60 dkg liszt
    2 dkg élesztő
    + 1 tojás a kenéshez
    2 evőkanál méz
    4 nagyobb alma (savanyú)
    1vanílliáscukor
    Ízlés szerint fahéj
    2 kanál sárgabarack lekvár

    2dl tej
    2 kanál cukor
    1 főzős vaníliás puding

    Először a krémet készítettem él, hogy legyen ideje kihűlni.
    Kettő kanál mézet felolvasztottam és bele tettem a kicsi kockákra darabolt almát és kevés fahéjat, vaníliás cukrot.
    Főztem a mézbe az almát, majd bele tettem 2 kanál sárgabarack lekvárt és tovább főztem, amíg kicsit sűrűbb lett.
    Az almáról leöntöttem a maradék levet és azt is a puding főzéséhez használtam fel.
    Megfőztem a pudingot, jó keményre.
    Mikor kihűlt az alma, összekevertem a pudinggal.
    Megdagasztottam a tésztát és duplájára kelesztettem.
    Deszkára borítottam és 12 darabra osztottam.
    Téglalapot formáltam és a közepébe beleraktam a pudingos almát.

     
  • szanter 2011. October 25. Tuesday - 18:21 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Szórakoztató zsemlék 

     
  • szanter 2011. October 23. Sunday - 13:33 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Mákos és lekváros kalácsok 

     
  • szanter 2011. October 23. Sunday - 11:34 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke: ,   

    Amatőr Alkotók Kiállítása. Orosháza 

     
  • szanter 2011. October 14. Friday - 20:40 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Kalács állatkert. 

    3dl tej
    2dltejföl
    1kg liszt
    30dkg margarin
    1 evőkanál só
    1evőkanál cukor
    3 tojás sárga
    5dkg élesztő

    Egy tálba rakom a lisztet és közepébe beleöntöm a langyos cukros tejet, amibe belemorzsolom az élesztőt.
    Mikor felfut az élesztő, hozzá adom a többi anyagot.
    A tejet nem szoktam mind beleönteni, csak akkor, ha igényli a tészta!
    Közepes kemény, inkább kicsit lágy tésztát dagasztok. Mikor már jól összeállt a tészta, akkor 1 kanálnyi vajat olvasztok és a kezem belemártva dagasztom tovább.
    A vajat is jól beledolgozom. Jó sokáig kell dagasztani!

    Mikor már szép fényes a tészta, bele teszem egy tálba és kelesztem legalább 50 percig. Duplájára keljen meg!
    Majd lisztezett deszkára borítom és késsel vágok belőle akkora darabot, amekkora kell.
    Megmintázom, lekenem tojással és a tepsiben ismét kelesztem, 30percig.
    180fokos forró sütőbe sütöm szép pirosra. Figyelni kell, nehogy nagyon kiszáradjon a tészta.
    Ez pogácsa tészta, de bármit lehet mintázni belőle.

     
  • szanter 2011. October 12. Wednesday - 19:14 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Kürtős kalács kukoricaszárra tekerve. 

    Kürtős kalács, csutkaszárra tekerve.

    3dl tej
    80-85 dkg liszt
    3 evőkanál kristálycukor
    1 kávéskanál só
    2 tojás
    2 tojássárgája
    8 dkg margarin
    4 dkg élesztő
    1 vaníliás cukor

    8-10 kanál kristálycukor a görgetéshez+
    1-2 vaníliás cukor
    Ízlés szerint lehet a cukorba diót, fahéjat tenni.

    Az összes hozzávalót beleteszem a kenyérsütőbe, dagasztatom és kelesztetem.
    Mikor duplájára kelt, kiborítom a lisztezett gyúródeszkára és fél centi vékonyra nyújtom.
    A jól megmosott csutkaszárat bekenem olajjal és a tésztából kettő centis csíkokat vágok és feltekerem a csutkaszárra.
    Tenyeremmel a deszkán görgetem egy párszor és ismét körbe kenem olajjal, majd kristálycukorba hempergetem.
    A tepsibe téve is kelesztem 10-15 percig.
    Forró 180 fokos sütőbe teszem és pirosra sütöm.

     
  • szanter 2011. October 12. Wednesday - 19:03 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Szilvalekváros batyuk, kenyértésztából. 

    2,5 dl tej
    0,5 dl víz
    3 dkg vaj
    1 evőkanál olaj
    1 tojás
    2 kávéskanál só
    1 evő kanál cukor
    2 dkg élesztő
    + Öregtészta

    Öregtészta:Sütés előtti napon kell elkészíteni!
    1 dl víz
    20 dkg liszt
    1 kanál olaj
    1 kávés kanál só
    1 dkg élesztő

     
    • Kőszegi Sándorné(Vali) 2011. október 28. péntek - 18:00 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás

      Nagyon jópofák ezek a zsemlék.Látszik,hogy van fantáziád,a gyerekek is biztosan szívesebben fogyasztják,mert muris állatkákra emlékeztetik őket, Vali

      • szanter 2011. október 29. szombat - 15:05 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás

        Szia Vali!
        Valóban szeretik a gyerekek. A mérete is inkább gyereknek való! Azért a felnőttek is kedvelték.
        Kellemes az íze a szilvalekvártól és közben kenyér.
        Az íze emlékeztet a szilvalekváros kenyérre.
        Köszönöm a hozzászólásod!
        Üdvözlettel! Terike

  • szanter 2011. October 9. Sunday - 18:50 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Lekváros és mákos kalács 

    12 dkg Ráma
    + 3-4 dkg a dagasztáshoz.
    Kb.3 dl tej. Függ a tojás nagyságától.
    5 dkg porcukor
    3 tojás sárga
    60 dkg liszt.
    1 vaníliás cukor
    1 csapós kávéskanál só
    4 dkg élesztő
    Lekenéshez sütés előtt.
    1 db tojás

    Locsoláshoz:
    1,5dl tej
    1 vaníliás cukor
    3dkg Ráma

    Szilva lekvár
    Mák

     
  • szanter 2011. October 6. Thursday - 10:23 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Virslis bucik 

    Ez a recept a tökéletes hozzá!

     
  • szanter 2011. October 2. Sunday - 13:28 Közvetlen hivatkozás | Hozzászólás
    Címke:   

    Fehér kenyér, 2kg 60 dkg. 

    700 ml víz
    6 evőkanál olaj
    2 evőkanál ecet (20%)
    6 kávéskanál só
    2 evőkanál porcukor
    1kg 60dkg BL 55 liszt
    4 dkg élesztő
    + a kovász

    Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

    Kovász:
    140 ml víz
    15 BL 55 liszt
    1 evőkanál olaj
    ½ kávéskanál só
    2 dkg élesztő

     
c
új bejegyzés készítése
j
következő bejegyzés / következő hozzászólás
k
előző bejegyzés / előző hozzászólás
r
Hozzászólás
e
Szerkesztés
o
hozzászólást mutat / elrejt
t
Vissza a lap tetejére
l
belépéshez
h
segítséget mutat / elrejt
shift + esc
Megszakítás