Kovászos kenyér Ehhez a kenyérhez csak kettő féle liszt kell. Mindkettő beszerezhető a Tescóban.

350 ml víz

3 evőkanál olaj

1 evőkanál ecet (20%)

3 kávéskanál só

70 dkg BL 55 liszt

10 dkg BL 80 liszt

2 dkg élesztő

+ a kovász

Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

Kovász:

140 ml víz

15 BL80 liszt

1 evőkanál olaj

½  kávéskanál só

2 dkg élesztő