Cserepes kenyér

40 dkg liszt  BL80

10 dkg liszt  BF55

1 nagykanál Rozs liszt

1 nagykanál Graham liszt

1 nagykanál Tönkölybúza liszt

KB 3dl víz

4 dkg élesztő

2 kávéskanál só

1 kanál cukor

1 kanál ecet

20-25 dkg öregtészta

Öregtészta:

3 dlvíz

30dkg BL 80 liszt

20 dkg Graham liszt vagy Tönkölybúza liszt)

1 teáskanál cukor

Ez az adag KB három kenyérhez elég!